
初めてヒラメを5枚おろしにしたよ。
…40センチ超のを夜中3時過ぎにな…。
3枚におろすのの応用なので慣れれば楽かもしれんが、慣れるほど釣ってきてもらえるのかしら

←イヤミ
約1時間かかっておろした後はやる気がなく、アジを4匹だけ開きにして残りは実家に届けた。
表側は刺身で。最後はアラで取っただし汁でお茶漬けにして堪能。
縁側のヒレは塩をふってあぶってみた。
裏側はバター焼きかムニエルにする予定。
アジはさほどでもなかったけど、ヒラメを扱ってる時のぬこ様のwktkっぷりはすごかった。
「よこせ」「もっとよこせ」ってビームを全身で発しながら、料理人の足元に待機するのはやめてくださいorz