とやまんまいもん

田舎密着型美味日記。

ジャムではなく、ミルクで

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 28
  4. (Mon)
  5. 22:52
レピシエの福袋在庫より「カプロレット・フルリーフ」を入れる。
6gを5分置いた1杯目はストレートで。ニルギリに似た青っぽい軽さと、アッサム的なコクの良いとこ取りで美味。
30分ほどポットに放置した2杯目に、何を思ったか桃ジャムを入れて大失敗。
渋みが強調されてしまって、甘くもなければおいしくもない。
おとなしくミルクティにすべきだった。

期限切れの牛乳(いつもそんなこと書いてるな)はチャイで消費。
割高の500mlパックを使い切るか、安い1Lパックを使い切れずに悩むか…難しい。

ささやかな哀しみ

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 26
  4. (Sat)
  5. 23:35
23日に、リブラン某店でいちご大福を購入。
翌24日より、春のフェア開催で割引…早まったか。
来月初めにおつかいもののお菓子を頼まれているのだが、そのフェア終了直後でこれまたがっくり。
いちご大福は「限定期間もあと1ヶ月」とのことなので、フェアの間にまた買おう。
賞味期限を過ぎたいちご大福、どこから悪くなるかってやっぱり生のいちごだった。クリームも危険そうだけど。
もったいないので食べました。

蜂蜜ではなく、ジャムで

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 26
  4. (Sat)
  5. 21:20
トワイニング・イングリッシュブレックファストを入れ、1杯目はストレートで。
2杯目は、チップトリーの桃ジャムを入れてロシアンティ風に。
…ググって初めて知ったのだが、「ティプトリー」だとこのジャムからPNをつけたSF作家しか出てこない。ジャムのほうは「チップトリー」なんだな。
2煎目には、ぶどうの木のコンフィチュール「ブルーベリー&ピノノワール」を投入。

チップトリーの桃ジャムは、例の明治屋閉店セールで購入。
果肉がざくざく入っていてごつい。
マーマレードタイプの「オレンジ&モルトウイスキー」も非常に美味しい(お湯で割るだけでホットカクテル風)のだが、富山で売ってるんだろうか…。大和なら期待できるか?
輸入元のサイトによると、「ストロベリー&シャンパン」という優雅な品も出たらしい。
さっそく取扱店を問い合わせてみよう。
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これから飲むのはミルクティ(予告)

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 24
  4. (Thu)
  5. 18:07
昼食時に緑碧茶園「東方美人 極品」…2004年の福袋だから2003年産か…をポットで入れ、カップ1杯は飲んだ。残りはステンレスポットにつめて、出先で飲んだ。
残った茶葉にお湯を注いで、ティーコジーをかけて、5時間ほど放置。
1煎しか入れないで捨てるのはもったいないからって、こういう入れ方もよろしくないんだけどね。衛生面からも。

出先では、カナダの天然水で作った自然派飲料「ボトルグリーン」3種類を入手。エルダーベリー・シトラス・クランベリー&オレンジのうちシトラスを飲んでみた。
甘すぎず爽やか、炭酸もほど良くて飲みやすい。夏にぴったり。
買った場所では税込み367円(15%オフで買ったので実際は311円)。
…しまった高いよ…輸入元の通販では24本で6300円、1本当たり262円ですがな…。
さらに調べてみると、以前は千趣会とかでも扱ってたみたい。現在は上記とYahooショッピングに1件
間口が狭くて、マイナーかつ値段が下がらないのかなあ。カード決済も対応してないし、注文してしまうかどうかは悩めるところ。
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殺しのピアニッシモ

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 23
  4. (Wed)
  5. 23:04
テレビ朝日系のドラマ「相棒」を観ようと、テレビの前で待っていたら電話が。
母から。
しばらくして、再び電話が。
母上、私さっき「これから観るところ」って言ったよね?「自分も観てる」って言ってたよね?
なんでかけてくるんですか…。
右京さんが「英雄ポロネーズ」を弾くシーンにもろぶつかるタイミングで…!

orz

コロンボ形式(最初に犯人が明らかにされていて、刑事がカマをかけつつ動機を探ってゆく)+職人ものということで、第1シーズンの名作「殺しのカクテル」を彷彿とさせつつ、水谷豊氏がピアノを弾くということで大期待していたのですが。

orz
物語自体から来るのとは別の切なさを抱きつつ、終了。
どうせ録画はしてるんですがね。

来週は三度マギー登場。製作スタッフ曰く「生きている限りは何度でも出す!」の体現者ですな。

林檎紅茶の歌

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 22
  4. (Tue)
  5. 14:56
日曜日に引き続き、アップルティを入れた。
リンゴ半個分と茶葉10gほどを耐熱ガラスのポットに入れ、
1煎目:5分、2煎目:1時間
放置して別のポットに移し、冷やして出来上がり。
合計2リットル、簡単に飲みきるだろうと思ったんだけど、冬はやっぱり厳しいかも…。

バレンタイン用チョコのお下がり(直接もらったわけではないので由来ははっきりせず)で頂いた、アンテノールのラングドショコラ。
ヘーゼルナッツが苦手な私でも美味しい。
何もついてないラングドシャが一番好きだけど。
そういえば今日2/22は「猫の日」ですね。こねこの背景をそれっぽくしてみました。

夕食後、というかお茶漬け用に、緑碧茶園の煎茶と玉露を適当にブレンド(去年の福袋なので容赦なし)。もちろん熱湯で。

インドな日

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 20
  4. (Sun)
  5. 20:56
期限切れ牛乳を飲みきるためにチャイを入れる。
カルダモンとクローブに、うっかりピーチティーを混ぜてしまったレピシエの「シロニバリ」を合わせた。
火を消した後、ミルクパンに放置しすぎて苦くなってしまった…濃いのが好きとはいえモノには限度が。

夕食のメインであるタンドリーチキンに合わせて、勘でラッシーを作ってみた。
ヨーグルトに砂糖と塩少々を混ぜる→水で適当に割って氷を入れる、以上。
砂糖もっと多くても良かったかも。

今夜の「世界ウルルン滞在記」はカナダでアイスワイン造り。
カルヴァドス入りアップルティでも飲みながら見よう。
感想は後ほど追記で。
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保存のときにブラウザ落ちるのはデフォですかorz

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 20
  4. (Sun)
  5. 16:47
FC2 BLOGなのか?さんのテンプレート改造Tipsで、「続きを読む」をたためるようになりました。
…実際にたたんでいる他のブログを見ることはできるのに、自分のは見られないLunascape(でもIEとNetscapeならOKだった)って何なんだ…。
他のスクリプトを読み込まなくなったりとか、謎が謎を呼ぶ展開になりつつも、なんとか動作するようになって安心。

FC2ブログユーザーに30の質問」へトラックバック。
以下回答です。
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Lettuce Only.(飲み物は続きに)

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 19
  4. (Sat)
  5. 23:59
某保険会社が配っている「レタスクラブ」ダイジェスト版のレシピをよく参考にしている。
その中から「鶏団子と里芋のゆず煮」をリクエストされて、手間がかかるなあとぼやきつつ材料を調達。
・里芋:冷凍庫に在庫あり。
・ゆず:すだちはたくさんあるのにゆずは品切れ。
・鶏ひき肉:300gも置いてないよ…。調味済、しかもゆず入りの鶏団子で代用。これにより、手間がかかる元凶と思われた長芋すり下ろしの回避に成功。
・だし汁:だし昆布はあるけどかつお節がなかった。ほんだしで勘弁するのです。
材料の量が変わってしまったので、手順には従っているのにレシピ通りではない作り方になってしまった。
以下、完全自己流レシピ。
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お詫びと再掲

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 17
  4. (Thu)
  5. 23:40
本日、トラックバック・ピープル「今日飲んだのなぁに?」へのエントリを上げる際、タイトルの入力を忘れてしまい、サイドバーなどにURLがそのまま表示されてしまいました。
ご利用の皆様には、お見苦しい状態になってしまったことをお詫び申し上げます。
大変失礼いたしました。以後十分注意いたします。

以下、該当記事の再掲となります。
*More

更新記録の記録

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 17
  4. (Thu)
  5. 10:16
カスタマイズというほどではないけど、サイドバーをいじってみた。
タグの使い方を忘れつつあってまずい。

・BlogPetに枠をつけ、少し上へ移動
べたっと貼るよりメリハリがついた。アジアンなテンプレートに合わせ、アジアンというテーマのフレームにしてある。
背景画像は自作。Flash背景はブラウザを落としそうで怖いので、当分使わないだろうな。
・Feedmeter設置
辺境ブログには意味のないアイテムだが、単純にデザインでつけてみた。
画像としては直リンクなので、センタリングに悩んだんだけどスペース入力というオチだった。
リンク先のランキング…超有名で名前は聞いたことがあっても、見たことないのばっかりだ…。

今日のちゃあこは川柳が快調。
「面白い 鶏すなる 面白い」…何が面白いのかは考えないでおこう…猫だし。
「珍しい エンジェルすなる 思い出し」…詩的だ。
やはりエントリとかコメントの投稿機能、早く実装してほしいなあ。
がんばれFC2。

バーゲンセールはどこでも華

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 16
  4. (Wed)
  5. 23:19
ファボーレ(アルプラザ富山)が臨時休業前の生鮮食品売り尽くし、ということで行ってきた。
昨日は、休み明けにはもう出せない日配品なんかも安売りだったけど、今日はやはりナマモノを買い込む。
今夜と明日のメニューを考え、あと保存のきくものなど、あっという間にカゴ2つ分。
ちょっと遠いんだけど、大通り沿いで駐車場が広い、という理由でよく通っている。専門店も面白い店多いし。

ちょっとどころではなく遠い、イオン高岡ショッピングセンター内のジャスコ、24時間営業を終了するそうだ。
急な買い物には便利だったけど、まあ、厳しかっただろうしなあ。
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こねこどこねこ

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 15
  4. (Tue)
  5. 17:46
BlogPetのリニューアルで、新しいキャラが増えた。
前から入れてみたかったので「こねこ」を選択。
「ちゃあこ」という名前は実家の猫と、富山弁の「〜やちゃ」の音から取った。
fc2ではこうさぎの投稿はまだできないそうなので、機能の実装待ち。
さっそく食べ物のことばっかり口走っている。もも肉とかたれとか。
どんどんつついてやってください。

バレンタインデー・カース

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 14
  4. (Mon)
  5. 22:43
ベルギーから直輸入のチョコレート、日本には少ししか入らないという珍しいものを買ってきた。
箱の中は2段重ねになっていて、何が出るかなと下の段を見ると。
普通に美味しそう

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北の国から椿の園へ

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 14
  4. (Mon)
  5. 00:30
海外旅行の話がキャンセルになったことは書いたが、その後日談。
海外までは行かないにしても、年度末を前にしてまとまった休みが取れるのはこれが最後。そんな状況の中で、主催者様が一言。

「東京にでも行ってきたら? 椿山荘のスイート取ってあげるから」

…椿 山 荘? ス イ ー ト?
調べてみると…もちろん「フォーシーズンズホテル椿山荘」なわけだが、1泊4万円…ぐはっ。
スイート以外のプランは既に満室っていうのが怖いというかなんというか。
ビジネスホテルクラスにしか泊まったことのない自分はびびりまくり。家人は興味がないようで「ふーん、へー」な感じ。
ちなみに主催者様、自分も東京へは行くけど銀座のホテルがいいとのこと。

正直、行くかどうか決めかねてます…お金持ちのお金の使い方にはついて行けんとです…。
*More

パパンが家にやってきた

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 12
  4. (Sat)
  5. 00:12
法事に出席するため、父が我が家に泊まりに来た。
刺身盛りと出来合いのおでんの具とを買ってきて、鶏もも肉は市販のたれに漬け込んでサテー(インドネシアの串焼き)を仕込んだ。
水につける時間が足らなくて、串がどんどん焼け落ちる…。
時間がないので半ば出来合いのものだらけになってしまったわけだが、おおむね好評だった。
だからって実家の母に電話までしなくてもいいのに。
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ワンダリングワンダリングここはどこー?

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 10
  4. (Thu)
  5. 22:24
初めて作ったパスポートを受け取りに、マリエ7Fの旅券センターに行ってきた。
猛烈ではないものの雪が降り止まない中、自分の車を運転して、初めて…そう初めて、立体駐車場に入った。
でかい車でくるくる回るのはつらい。車庫入れがまだ下手くそなので(初心者マークつき)、後続の邪魔にならないよう上の空いてる階に止めた。
用事を済ませ、6Fの「茶fe 茶LaLa(チャフェ さらら)」で抹茶シェイク、駅の七越でカスタード焼を買って帰宅。
ほんとは茶LaLaでパフェでも食べたかったのだが、時間の都合であきらめた。帰宅ラッシュの中、41号を南下し――
*More

グルメの行かない道、戻る道

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 08
  4. (Tue)
  5. 22:26
来客があるので出かけられず、家にある食材で夕食を何とかしようとしていた。
レシピ通り作るのは苦手だけど、適当にそれっぽいものを作るのは大得意だ。
…再現性皆無だけど。

マカロニグラタン作ろうと思って玉ねぎを切ってから、牛乳がないことを思い出した。急遽カレーに変更。
具はツナ缶、ぶなピー、玉ねぎ、にんにくのみ。
オーブンで焼いたジャガイモに、北海道式でイカの塩辛をのせてみた。…なんか違う。
去年のレピシエの福袋に入っていた、鳳凰単[木叢]樹齢100年ものを、アイスティーで頂く。自然なマスカットフレーバーが良い。

My Sweet Chocolate

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 07
  4. (Mon)
  5. 00:12
もうすぐバレンタインデー。
自分のために一足早くチョコレートを買った。
ただし、食べられません。
*More

Green Shock!

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 05
  4. (Sat)
  5. 20:41
某モスバーガーでお昼。
匠味アボガド山葵…時間が合わなくてまだ食べてない…。
通常のバーガーに300円を切るものがないということに初めて気づいた。

昨日買ってきたスパイスでタンドリーチキンを焼いたのだが、手がスパイスくさくなってしまった。
デリーの味には到底近づけない(そりゃそうだ)。
デリーのレビューはいずれ書くつもりでいるけど、グリーンカシミールだけは勘弁するのです。

今日の紅茶はトワイニングのアイリッシュブレックファスト。
セイロンブレンドなのだろう、リプトンや日東紅茶系の懐かしい味。

ピーナッツエンジェルというそうな

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 04
  4. (Fri)
  5. 20:01
再び明治屋ストア閉店セールへ。棚空き空き。ワインで埋めてる状態というのも凄いけど。
エスニック調味料と味付けナッツ、割引でもなきゃ買わないアーモンドオイルを購入。

夕食は手羽先のスパイス漬け焼き(インド風/和風の2種)、ピーナッツスプラウトときのこのキムチ炒めなどを予定。
ピーナッツスプラウトは巨大化したもやしみたいな感じ。
下ごしらえは済んでるけど作り始められない…。

昨日は恵方巻食べた。一気に食べるには無茶な豪快な大きさだよなあ。
豆まきは殻つきピーナッツで。寒いのと、鳥が群れて怖いことになりそうなのとで外には撒かず。

ラン♪ラン♪ランチ

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 04
  4. (Fri)
  5. 16:00

雪が雨に変わって、陽もさしているけど寒い。
病院、役所、銀行と巡って、総曲輪通りをちょっと入った「オレンジシャリマティ」に来てみた。
パスタ&ケーキカフェでいいのかな? 日替わりパスタランチを頂いた。寒いとあったかいミルクティ(アッサム)がなお美味しい。
ケーキの誘惑を振り切って帰れ自分!

結局チョコレートのアソートと、焼き菓子買って帰った。

白い世界

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 03
  4. (Thu)
  5. 14:05
なんだか胃の具合がおかしい。醤油か牛肉の匂いで気分が悪くなる。ミルクティとお菓子が生命線って…。
今はトワイニングのロイヤルポートレート・アールグレイ。ティーバッグだけど、クリーム色の缶のと明らかに味違うよやばいよ。

今日こそは買い出しに出かけないといかんのだが…車高の低い車は危険(路上の固まった雪に引っかかる)とゴーストがささやいていてつまるところ面倒くさい。
いやその前にまず除雪を。玄関から出られないし。
去年は猛吹雪で家の玄関が埋まって凍りつき、鍵を掛けられずに出かけてしまったことがあった。凍って動かないなら鍵いらずって説もあるが。

結局、雪かきで疲れきってしまい外出はやめた。用事は全て明日にしよう。
出かけるついでのついでだけどさ。

停滞ティータイム

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 02
  4. (Wed)
  5. 17:38
富山市の繁華街にある明治屋ストアがまもなく閉店する。 
先日閉店セールを覗いたのだが、商品によっては最大30%OFFということもあってか空いてしまった棚もあった。
以前入ったときに踏ん切りがつかなくて買えなかった、トワイニングの紅茶「クイーンマリー」は無常にも品切れ。閉店するのでもちろん追加の入荷はない。
他の取り扱い店舗が分からないので、通販で買おうか、最悪の場合輸入元の片岡物産に直接問い合わせようか、と悩んでいたら、楽天市場で見つけた。
 片岡物産セレクト・フーズ・マート
業務用245gの上に割引がなかったので高いは高いんだけど、期限切れ間近の楽天ポイントを使って購入。
・クイーンマリー245g
・アイリッシュブレックファスト100g×2
・サンプルのティーバッグ(ロイヤルポートレート)2種
クイーンマリーはダージリンブレンドにしてはこくがあってどっしりしている。
さっそく飲む…飲みたいところだが、明治屋で買ったイングリッシュブレックファストを開けてしまっているのでそっちから先だ…。

SNOW BLIND

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 01
  4. (Tue)
  5. 16:20
今住んでいる場所に引っ越してきたとき、家族に「雪が降ったらムーミン谷になるね。みんな冬眠するんじゃない?」と言われていた。
この冬一番の寒波で、本当にそうなった。道も畑も真っ白。家の前に除雪車の通った跡はあるが、それもどんどん埋められていく。視界悪し。
カーポートの前に雪が寄せられているのを除けないと、朝出て行った車が入れない。自分の車はでかいくせにパワー不足なので、これだけの雪の中を出て行くのは怖すぎる。
まじで冬眠したいけど、雪かき行ってきます…。
20050201183625.jpg

まいもんとは何か

  1. 2005.
  2. 02.
  3. 01
  4. (Tue)
  5. 08:42
まいもん=美味いもの、という意味の方言。
…って、富山に越してきて2年目なのでまだぜんぜん方言伝染ってないけど。

さて最初に紹介するのは「リブラン」のお菓子。単独店舗だけでなく、ショッピングセンターで見かけることも多い。
ベーシックにお勧めなのは「甘金丹(かんこんたん)」、いわゆる萩の月系のカスタードクリーム入りスポンジ饅頭。
先日ここの苺大福を初めて食べたのだが、餡は甘すぎず苺も酸っぱすぎず、ベストバランスだと思った。
甘金丹が看板商品だとすると、裏のトップはシンプルなマドレーヌ「愉多菓(ゆたか)」、カスタード入りスポンジケーキ「富山カスタード」この2種類な気がする。Simple is the best.
ケーキは季節によって入れ替わるので、春の苺フェア、秋のかぼちゃフェアなど、限定品の時期を狙うと楽しい。
あのごっついプリンアラモード(直径15/18cm)食べてみたいなあ。

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