先週の土曜日、金沢のよし坊でホットワインを頂いた。
ドイツから帰国した先輩のお土産で、ホット専用赤ワインにスパイスのパックを入れ加熱して提供するというスタイル。
ちろりで加熱してたのがこの店らしい。
クローブの濃厚な香りとハチミツの甘みが美味だった。寒い夜にはたまりませんな。
…１杯でものすごく回ったけど…。

家ではほとんど赤ワインは飲まないのだが、以前もらったスペイン産のフルボディを開封。
最初は薬くさい感じでなんじゃこりゃー！ だったが、空気に触れるとフルーティさが増した。デキャンティング必須だったのね。
タンニンの重さはどうにもならなかったけど。
半分ほど残ってしまったので、翌日の晩スパイス入り紅茶で割ってみたら飲みやすくなった。私はこれが一番好き。
でも家人は割らないほうが好みだったみたい。

さて、それでもまだ1/4ほど残っている。
手を抜いて、お湯で割ってシナモンシュガーを振ったものを飲んだが、これまでのうちで最も悪酔いしたorz
次はきちんと作ろう…。

ちなみによし坊の奥様、ここをご覧になってました。